Диета «Пеган» была разработана американским врачом Марком Хайманом в 2014 году в результате сочетания принципов веганства и естественного питания. Выясняем, чем так полезно нашумевшее пеганство, и что необходимо делать, чтобы придерживаться этой популярной среди звезд диеты.
Казалось бы, палеодиета и веганство совсем не похожи, однако в них заложены одинаковые принципы. Обе системы питания исключают потребление продуктов, которые были получены промышленным путем или прошли соответствующую обработку.
Данная диета хороша тем, что не регламентирует в мельчайших деталях количество потребляемых калорий. Тем не менее, приблизительно описать состав диеты все-таки можно. Примерно 75% рациона составляют растительные продуктов в виде фруктов и овощей, растительных белков и здоровых жиров. Остальная часть — животный белок, птица или рыба.
К слову, пеганство полностью исключает потребление промышленного сахара и всех продуктов, в составе которых он присутствует, молочных продуктов, продуктов из пшеницы и пшеничной муки, а также полуфабрикатов.
С точки зрения медицины пеганство является сбалансированной диетой. Более того, при ее соблюдении снижается риск развития рака кишечника, атеросклероза, ожирения, сахарного диабета, гипертонии.
Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Фото. Pexels.
