Когда сила и нежность идут рядом, рождаются города вкуса
Среди бурлящей гастрономической карты Центральной Азии и Европы один голос звучит особенно уверенно и красиво — голос Ольги Гершон, CEO ресторанного холдинга Sun Group. Ее имя редко звучит в одиночку. «Мы» — ключевое слово, пронизывающее все ее интервью, все стратегии, каждый запуск ресторана. Она не просто управляет масштабным холдингом — она им живет. Под ее руководством Sun Group превратился в мощную экосистему гастрономии, объединяющую десятки проектов в Казахстане, Узбекистане, Азербайджане, Европе и новых горизонтах.
Лидер, который не «справляется», а живет в процессе
«Слово "справляться" — не мое. Я не справляюсь — я проживаю. Я влюблена в то, что делаю, и это меня питает» — в этом формула энергии Ольги. Она управляет ростом холдинга одновременно в нескольких странах, лично участвуя в выборе концепций, подборе шеф-поваров, обсуждении интерьерных решений и маркетинговых стратегий. Сегодня — Ташкент, завтра — Алматы, послезавтра — Баку. Между рейсами — стройки, открытия, командные собрания и бесконечное количество стратегий. Но за этой динамикой — абсолютная вовлеченность и глубокая эмпатия к каждому проекту.
Sun Group: холдинг, который говорит на языке каждой страны
Sun Group — это не просто рестораны, а про культурные коды, интегрированные в гастрономический опыт. Каждая страна — с ее вкусами, привычками, ритмом жизни — требует уникального подхода. «В Узбекистане ресторан становится семейным, в Баку — маркетингом можно удивить, в Алматы — важен каждый штрих. Где-то мы строим доверие, где-то — wow-эффект, но везде мы строим с душой», — признается Ольга. Масштаб Sun Group сегодня — это десятки заведений, десятки тысяч гостей, сотни талантливых людей в команде. Но даже в условиях бурного роста, главной ценностью остаются люди.
Глубина, которая вдохновляет. Стиль, который двигает вперед
Ольга — не только CEO. Она — тонкий эстет. Каждый ресторан в портфеле холдинга — это дизайнерская арт-инсталляция вкуса, света и атмосферы. Источником вдохновения для нее становятся путешествия, музыкальные импульсы, визуальные образы и команда: «Иногда вдохновляет просто момент: картинка в окне, разговор с шефом, композиция света и блюд на столе. Я эмоциональна — и эта эмоция становится концепцией».
Женщина, которая умеет быть разной — и в этом ее сила
В Ольге Гершон удивительно сочетается масштаб и интимность. Она — сильный стратег, способный держать фокус на десятках бизнес-единиц. Но в то же время — женщина, которая трепетно говорит о балансе, о личной жизни и важности любви: «Я могу прилететь домой на неделю — и растопить весь лед. Баланс — это не математика. Это энергия, которую ты вкладываешь». В команде Sun Group много женщин-лидеров, и Ольга — не просто руководитель, а союзник. Она знает цену самоотдачи, понимает ценность выбора и всегда готова подстроить график, чтобы сохранить таланты.
Впереди — масштабирование и Европа
Sun Group уже запустил международную франшизу и готовит новые страны: в ближайших планах — Киргизстан, Таджикистан, а также европейские переговоры. Генеральный директор холдинга прогнозирует: «В 2025 году компания удвоится. У нас уже не сотни человек, а гораздо больше. Это значит: больше ответственности, больше развития и мечты мастштабнее». Ольга делает акцент на обучении: внутренняя академия, гастрономические стажировки, карьерный рост сотрудников из официантов в управляющие — все это становится частью новой философии холдинга.
Ольга Гершон — не просто лицо холдинга. Она его сердце
Именно ее чувствительность делает бизнес теплым. Именно ее масштаб делает его мощным. И именно ее вера в людей превращает Sun Group в гастрономическую империю, где каждая тарелка — это история, каждое пространство — это культура, а каждый руководитель — это личность.
Sun Group — это не про рестораны. Это про среду, в которой хочется жить
И если будущее гастрономии — за душевной эстетикой, умной смелостью и красивыми смыслами, то это будущее Ольга Гершон уже строит. Сегодня.
Автор. Harper's BAZAAR Kazakhstan. Фото предоставлены Sun Group.
