Письма Деду Морозу: выбор редакции BAZAAR Kazakhstan

object(WP_Query)#19390 (51) { ["query"]=> array(7) { ["post_type"]=> string(4) "post" ["orderby"]=> string(4) "date" ["order"]=> string(4) "DESC" ["posts_per_page"]=> int(1) ["category__in"]=> array(2) { [0]=> int(4) [1]=> int(2515) } ["post__not_in"]=> array(1) { [0]=> int(210990) } ["tag__not_in"]=> array(1) { [0]=> int(1166) } } ["query_vars"]=> array(64) { ["post_type"]=> string(4) "post" ["orderby"]=> string(4) "date" ["order"]=> string(4) "DESC" ["posts_per_page"]=> int(1) ["category__in"]=> array(2) { [0]=> int(4) [1]=> int(2515) } ["post__not_in"]=> array(1) { [0]=> int(210990) } ["tag__not_in"]=> array(1) { [0]=> int(1166) } ["error"]=> string(0) "" ["m"]=> string(0) "" ["p"]=> int(0) ["post_parent"]=> string(0) "" ["subpost"]=> string(0) "" ["subpost_id"]=> string(0) "" ["attachment"]=> string(0) "" ["attachment_id"]=> int(0) ["name"]=> string(0) "" ["pagename"]=> string(0) "" ["page_id"]=> int(0) ["second"]=> string(0) "" ["minute"]=> string(0) "" ["hour"]=> string(0) "" ["day"]=> int(0) ["monthnum"]=> int(0) ["year"]=> int(0) ["w"]=> int(0) ["category_name"]=> string(8) "cultures" ["tag"]=> string(0) "" ["cat"]=> int(4) ["tag_id"]=> string(0) "" ["author"]=> string(0) "" ["author_name"]=> string(0) "" ["feed"]=> string(0) "" ["tb"]=> string(0) "" ["paged"]=> int(0) ["meta_key"]=> string(0) "" ["meta_value"]=> string(0) "" ["preview"]=> string(0) "" ["s"]=> string(0) "" ["sentence"]=> string(0) "" ["title"]=> string(0) "" ["fields"]=> string(0) "" ["menu_order"]=> string(0) "" ["embed"]=> string(0) "" ["category__not_in"]=> array(0) { } ["category__and"]=> array(0) { } ["post__in"]=> array(0) { } ["post_name__in"]=> array(0) { } ["tag__in"]=> array(0) { } ["tag__and"]=> array(0) { } ["tag_slug__in"]=> array(0) { } ["tag_slug__and"]=> array(0) { } ["post_parent__in"]=> array(0) { } ["post_parent__not_in"]=> array(0) { } ["author__in"]=> array(0) { } ["author__not_in"]=> array(0) { } ["ignore_sticky_posts"]=> bool(false) ["suppress_filters"]=> bool(false) ["cache_results"]=> bool(true) ["update_post_term_cache"]=> bool(true) ["lazy_load_term_meta"]=> bool(true) ["update_post_meta_cache"]=> bool(true) ["nopaging"]=> bool(false) ["comments_per_page"]=> string(2) "50" ["no_found_rows"]=> bool(false) } ["tax_query"]=> object(WP_Tax_Query)#19750 (6) { ["queries"]=> array(2) { [0]=> array(5) { ["taxonomy"]=> string(8) "category" ["terms"]=> array(2) { [0]=> int(4) [1]=> int(2515) } ["field"]=> string(7) "term_id" ["operator"]=> string(2) "IN" ["include_children"]=> bool(false) } [1]=> array(5) { ["taxonomy"]=> string(8) "post_tag" ["terms"]=> array(1) { [0]=> int(1166) } ["field"]=> string(7) "term_id" ["operator"]=> string(6) "NOT IN" ["include_children"]=> bool(true) } } ["relation"]=> string(3) "AND" ["table_aliases":protected]=> array(1) { [0]=> string(21) "wp_term_relationships" } ["queried_terms"]=> array(1) { ["category"]=> array(2) { ["terms"]=> array(2) { [0]=> int(4) [1]=> int(2515) } ["field"]=> string(7) "term_id" } } ["primary_table"]=> string(8) "wp_posts" ["primary_id_column"]=> string(2) "ID" } ["meta_query"]=> object(WP_Meta_Query)#19369 (9) { ["queries"]=> array(0) { } ["relation"]=> NULL ["meta_table"]=> NULL ["meta_id_column"]=> NULL ["primary_table"]=> NULL ["primary_id_column"]=> NULL ["table_aliases":protected]=> array(0) { } ["clauses":protected]=> array(0) { } ["has_or_relation":protected]=> bool(false) } ["date_query"]=> bool(false) ["request"]=> string(548) "SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wp_posts.ID FROM wp_posts LEFT JOIN wp_term_relationships ON (wp_posts.ID = wp_term_relationships.object_id) WHERE 1=1 AND wp_posts.ID NOT IN (210990) AND ( wp_term_relationships.term_taxonomy_id IN (4,2515) AND wp_posts.ID NOT IN ( SELECT object_id FROM wp_term_relationships WHERE term_taxonomy_id IN (1166) ) ) AND ((wp_posts.post_type = 'post' AND (wp_posts.post_status = 'publish' OR wp_posts.post_status = 'acf-disabled'))) GROUP BY wp_posts.ID ORDER BY wp_posts.post_date DESC LIMIT 0, 1" ["posts"]=> array(1) { [0]=> object(WP_Post)#19715 (24) { ["ID"]=> int(235377) ["post_author"]=> string(2) "43" ["post_date"]=> string(19) "2022-05-20 16:45:25" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2022-05-20 10:45:25" ["post_content"]=> string(7261) "

"Ужин в 6 рук" - интригующая формулировка, не правда ли? Такой необычный и безусловно изысканный гастрономический опыт алматинцы и гости города вкусили в ресторане Seven, который величественно расположен на 28-м этаже отеля The Ritz-Carlton, Almaty. Сразу три искусных шеф-повара Оресте Манчини (St.Regis Astana) и Марсель Бенн Мансур (Renaissance Atyrau Hotel) вместе с бренд-шефом Исмаилом Алчай создали впечатляющее меню из 9 курсов для особого ужина. Закуски, основные блюда и десерты от каждого из шеф-поваров — это вкусовое путешествие во Францию, Италию и Турцию, в котором побывала и наша редакция.

Фуа-гра Баккара, утиная грудка Магре и лимонная меренга с карамелью от Марселя Бенн Мансура перенесли гостей ужина на безмятежное французское побережье, где вина Made in France дополнили изысканную вкусовую палитру.

Фаршированный кальмар с соусом таратор, баранья лопатка, и пти фур с турецким кофе от Исмаила Алчай сразу же стали отправной точкой в вояже по пряной и радушной Турции. А в сопровождении специально подобранных казахстанских вин каждое из блюд было дополнено особым вкусовым букетом.

Осьминог с бурратой, треска сувид в соусе банья кауда и нетривиальный десерт из цветной капусты с черной икрой и кокосовым мороженым от Оресте Манчини - все это стало настоящим открытием в многогранной и солнечной Италии. А ее утонченные вина раскрыли вкусы блюд во всей их яркости.

Завершилось вкусовое путешествие турецкими сладостями, которыми гостей угощали из волшебного комода - прямо мечта для сладкоежек! Традиционная пахлава, рахат-лукум из цветов розы, похожая на сахарную вату пишмание и не только снова напомнили о том, что Восток - действительно дело тонкое.

Элегантная подача изысков, чарующий вид на вечерний город из ресторана Seven, романтические композиции в исполнении скрипичного дуэта - что могло быть лучше в пятничный вечер? Финал рабочей недели на столь красивой и вкусной ноте - это старт чудесных и ярких выходных. А значит - шалость удалась.

---

Автор. Эльмира Колмакова. Фото. Пресс-офис The Ritz-Carlton, Almaty.

" ["post_title"]=> string(135) "Ужин в 6 рук: расширяем гастрономическую географию вместе с рестораном Seven" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(0) "" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(81) "uzhin-v-6-ruk-rasshirjaem-gastronomicheskuju-geografiju-vmeste-s-restoranom-seven" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2022-05-20 16:45:27" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2022-05-20 10:45:27" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(34) "https://harpersbazaar.kz/?p=235377" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } } ["post_count"]=> int(1) ["current_post"]=> int(-1) ["in_the_loop"]=> bool(false) ["post"]=> object(WP_Post)#19715 (24) { ["ID"]=> int(235377) ["post_author"]=> string(2) "43" ["post_date"]=> string(19) "2022-05-20 16:45:25" ["post_date_gmt"]=> string(19) "2022-05-20 10:45:25" ["post_content"]=> string(7261) "

"Ужин в 6 рук" - интригующая формулировка, не правда ли? Такой необычный и безусловно изысканный гастрономический опыт алматинцы и гости города вкусили в ресторане Seven, который величественно расположен на 28-м этаже отеля The Ritz-Carlton, Almaty. Сразу три искусных шеф-повара Оресте Манчини (St.Regis Astana) и Марсель Бенн Мансур (Renaissance Atyrau Hotel) вместе с бренд-шефом Исмаилом Алчай создали впечатляющее меню из 9 курсов для особого ужина. Закуски, основные блюда и десерты от каждого из шеф-поваров — это вкусовое путешествие во Францию, Италию и Турцию, в котором побывала и наша редакция.

Фуа-гра Баккара, утиная грудка Магре и лимонная меренга с карамелью от Марселя Бенн Мансура перенесли гостей ужина на безмятежное французское побережье, где вина Made in France дополнили изысканную вкусовую палитру.

Фаршированный кальмар с соусом таратор, баранья лопатка, и пти фур с турецким кофе от Исмаила Алчай сразу же стали отправной точкой в вояже по пряной и радушной Турции. А в сопровождении специально подобранных казахстанских вин каждое из блюд было дополнено особым вкусовым букетом.

Осьминог с бурратой, треска сувид в соусе банья кауда и нетривиальный десерт из цветной капусты с черной икрой и кокосовым мороженым от Оресте Манчини - все это стало настоящим открытием в многогранной и солнечной Италии. А ее утонченные вина раскрыли вкусы блюд во всей их яркости.

Завершилось вкусовое путешествие турецкими сладостями, которыми гостей угощали из волшебного комода - прямо мечта для сладкоежек! Традиционная пахлава, рахат-лукум из цветов розы, похожая на сахарную вату пишмание и не только снова напомнили о том, что Восток - действительно дело тонкое.

Элегантная подача изысков, чарующий вид на вечерний город из ресторана Seven, романтические композиции в исполнении скрипичного дуэта - что могло быть лучше в пятничный вечер? Финал рабочей недели на столь красивой и вкусной ноте - это старт чудесных и ярких выходных. А значит - шалость удалась.

---

Автор. Эльмира Колмакова. Фото. Пресс-офис The Ritz-Carlton, Almaty.

" ["post_title"]=> string(135) "Ужин в 6 рук: расширяем гастрономическую географию вместе с рестораном Seven" ["post_excerpt"]=> string(0) "" ["post_status"]=> string(7) "publish" ["comment_status"]=> string(6) "closed" ["ping_status"]=> string(0) "" ["post_password"]=> string(0) "" ["post_name"]=> string(81) "uzhin-v-6-ruk-rasshirjaem-gastronomicheskuju-geografiju-vmeste-s-restoranom-seven" ["to_ping"]=> string(0) "" ["pinged"]=> string(0) "" ["post_modified"]=> string(19) "2022-05-20 16:45:27" ["post_modified_gmt"]=> string(19) "2022-05-20 10:45:27" ["post_content_filtered"]=> string(0) "" ["post_parent"]=> int(0) ["guid"]=> string(34) "https://harpersbazaar.kz/?p=235377" ["menu_order"]=> int(0) ["post_type"]=> string(4) "post" ["post_mime_type"]=> string(0) "" ["comment_count"]=> string(1) "0" ["filter"]=> string(3) "raw" } ["comment_count"]=> int(0) ["current_comment"]=> int(-1) ["found_posts"]=> int(1850) ["max_num_pages"]=> float(1850) ["max_num_comment_pages"]=> int(0) ["is_single"]=> bool(false) ["is_preview"]=> bool(false) ["is_page"]=> bool(false) ["is_archive"]=> bool(true) ["is_date"]=> bool(false) ["is_year"]=> bool(false) ["is_month"]=> bool(false) ["is_day"]=> bool(false) ["is_time"]=> bool(false) ["is_author"]=> bool(false) ["is_category"]=> bool(true) ["is_tag"]=> bool(false) ["is_tax"]=> bool(false) ["is_search"]=> bool(false) ["is_feed"]=> bool(false) ["is_comment_feed"]=> bool(false) ["is_trackback"]=> bool(false) ["is_home"]=> bool(false) ["is_privacy_policy"]=> bool(false) ["is_404"]=> bool(false) ["is_embed"]=> bool(false) ["is_paged"]=> bool(false) ["is_admin"]=> bool(false) ["is_attachment"]=> bool(false) ["is_singular"]=> bool(false) ["is_robots"]=> bool(false) ["is_favicon"]=> bool(false) ["is_posts_page"]=> bool(false) ["is_post_type_archive"]=> bool(false) ["query_vars_hash":"WP_Query":private]=> string(32) "9df0d67e49c7f5ad7b22662c4b63fba8" ["query_vars_changed":"WP_Query":private]=> bool(false) ["thumbnails_cached"]=> bool(false) ["stopwords":"WP_Query":private]=> NULL ["compat_fields":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(15) "query_vars_hash" [1]=> string(18) "query_vars_changed" } ["compat_methods":"WP_Query":private]=> array(2) { [0]=> string(16) "init_query_flags" [1]=> string(15) "parse_tax_query" } }