Многие считают, что употреблять продукты после истечения срока годности, напечатанного на упаковке нельзя. На самом деле эти даты не являются правилами и от них можно отходить.
Эти даты говорят о качестве продукта нежели о его безопасности. Точнее, до указанной даты продукт достигает пика своего качества во вкусе. Затем он немного изменяется.
Мы подготовили список продуктов, которые можно смело принимать внутрь и не беспокоиться о своем здоровье.
Замороженные фрукты и овощи
Упакованные замороженные фрукты и овощи сохраняют свои вкусовые качества 8-10 месяцев после указанной даты.
Мед
Мед славится своим почти бесконечным сроком годности. Однако, он все же может потерять вкусовые качества, находясь в помещении с высокой влажностью. Молекулы глюкозы отделяются от воды и текстура меда меняется. Но это не значит, что он испортился.
Макароны
Сухие, упакованные макаронные изделия можно хранить 1-2 года после истечения их срока годности.
Хлопья
Хлопья можно хранить 6-8 месяцев, если они в герметичной упаковке.
Сыр
Внешний вид и аромат сыра расскажет вам о нем больше, чем дата на упаковке. Даже если сыр покрывается плесенью, его можно употреблять, срезав поврежденные места.
Зелень
Увядающие листья салата и другую зелень можно оживить с помощью холодной воды.
Молоко
Молочные продукты можно хранить 5 дней после рекомендованной даты.
Соусы
Соусы, кетчуп и горчица не теряют вкуса в течение года-двух, если упаковка герметична.
Консервы
Консервированные продукты тоже славятся долголетием. Интересный факт, во время исследования, проведенного в 1983, нашли банки кукурузы 1930 и 1860 и содержимое было в полном порядке.
Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan.
