Согласно новому исследованию, у вегетарианцев риск развития некоторых видов рака может быть заметно ниже. Как передает People, работа была опубликована в журнале British Journal of Cancer. Ученые проанализировали данные более чем 1,8 миллиона человек и наблюдали за их здоровьем в течение 16 лет. Исследователи изучали рацион участников и случаи онкологических заболеваний, которые возникали у них со временем.
Результаты показали, что у людей, не употребляющих мясо, риск развития сразу нескольких видов рака оказался ниже.
В частности:
- Риск рака поджелудочной железы оказался ниже на 21%;
- Риск рака простаты — на 12%;
- Риск рака груди — на 9%.
Также ученые обнаружили снижение риска некоторых более редких онкологических заболеваний. Среди них рак почки (на 28% ниже) и множественная миелома — редкий вид рака крови (на 31% ниже).
По словам экспертов, растительные диеты могут положительно влиять на здоровье кишечника. Кроме того, такой рацион часто вытесняет из питания переработанные продукты и жирное мясо, что также может улучшать общее состояние организма.
Однако исследование выявило и неожиданную деталь. У вегетарианцев почти в два раза чаще встречался плоскоклеточный рак пищевода — один из самых распространенных типов этого заболевания. Ученые предполагают, что это может быть связано с дефицитом некоторых важных питательных веществ, которые чаще поступают из продуктов животного происхождения.
Исследователи подчеркивают, что пока нельзя однозначно сказать, что именно снижает риск — отказ от мяса или особенности питания вегетарианцев.
Тем не менее, как утверждают специалисты, наиболее надежный вывод выглядит так: диета, богатая цельными растительными продуктами — овощами, фруктами, бобовыми, цельными злаками, орехами и семенами — полезна для здоровья, независимо от того, исключает ли человек мясо полностью.
