Тренд на завтраки вне дома продолжает набирать обороты: пойти позавтракать в интересном месте стало не менее престижно, чем ужин в модном заведении. Для коллекционеров гастрономических ощущений, предлагаем подборку «инстаграмных» локаций с отменной кухней и красивой подачей блюд.
OLIVIER RESTAURANT&BAR
Завтраки вне дома в Olivier – давняя традиция жителей города Алматы. Гастрономический ресторан с авторской кухней Алексея Исаева уже много лет балует гостей регулярно обновляющимся меню завтраков. Красивые, вкусные, полезные – они не только насыщают, но и своим эстетским внешним видом вдохновляют на весь день.
Адептам правильного питания на заметку – здесь подают полезные смузи и боулы, пудинг из тапиоки, авокадо на гриле, каши на альтернативном и классическом молоке, тосты на злаковом хлебе. Гости с традиционными предпочтениями также порадуются разнообразию утреннего меню – сырники, блинчики, глазированные сырки, бриошь, вафли, драники и даже лазанья и хачапури.
SUNSET ART & KITCHEN
Закажите яйцо Бенедикт и перенесетесь в Нью-Йорк прошлого столетия, а точнее в ресторан гостиницы Waldorf Astoria на Манхэттене, где по одной из версий и началась история мировой любви к яйцам Бенедикт.
Шеф-повар Максим Шкабара предлагает свою версию подачи яиц Бенедикт: нежнейшие телячьи щечки, выложенные на обжаренные с двух сторон тост, яйцо пашот и, конечно же, классический французский соус Голландез, который идеально подходит к этому блюду. Сытный горячий завтрак для бесстрашных особ…
LA RUSSE
Гуриевские блины, блины с красной икрой, пшенная каша, похмельный рассол и куриный бульон с пампушками, сырники, французский тост и бриошь – все это не на былинном пиру, а в утреннем меню ресторана La Russe.
Здесь возрождают старинные технологии и переосмысливают забытые рецепты славянской кухни. А еще шеф-повар Максим Малахов обладает невероятным талантом к выпечке – каждый день в 10 часов утра, он выносит в зал только из печи – пирожки, слойки с яблоком и шоколадом, сливочные круассаны, и тогда ресторан наполняют ароматы пышной сдобы и свежезаваренного кофе, от которого оживляются не только гости, но и заливается певучей трелью канарейка Пьер Безухов, щедро одаривая посетителей порцией умиления.
ALIBEKOV CAFE
Кухня здесь европейская с авторским подходом шефа Ильяса Аршидинова. Ежедневно он в поиске новых сочетаний ингредиентов, экспериментирует с применением разных техник обработки продуктов, открывая своим гостям новые грани гастрономии.
Блюда в Alibekov Cafe запоминаются и вкусом, и подачей. Выбирая завтрак стоит обратить внимание на знаменитые сырники, к которым вам предложат большой ассортимент домашних джемов. И обязательно стоит попробовать итальянский завтрак с домашней страчетеллой из сыроварни Parmigiano Ristorante.
S.N.e.G
Что может быть лучше, чем начать день с хорошего завтрака на высоте 2850 метров в окружении величественных гор?
Сырники с джемом и домашней сметаной, воздушные омлеты с начинкой на любой вкус, теплые вафли, хрустящие тосты с маслом и полезные каши – все это в меню высокогорного ресторана при бутик-отеле S.N.e.G. Сытная горная кухня, какой и должна быть на свежем воздухе – с расчётом на серьезные энергозатраты организма гостей, и разыгравшийся аппетит после горных восхождений.
Из личного опыта – пеший маршрут Медео-Комби 1 – преодолим, ради вафель на чугунной сковороде с грибами и жаренным лучком под сыром в Снеге! Вафли и виды с летней террасы S.N.e.G – лучшая награда за ваши старания!
Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Фото. Instagram.
