Согласитесь, что сегодня практически невозможно найти место, где не подают любимый многими маття-латте. Когда-то матча был напитком для знающих людей, которые заботятся о своем здоровье, но сегодня он получил широкую огласку. Этот зеленый чай, растертый в порошок, появился в Китае примерно в VIII веке и только спустя четыре столетия был завезен в Японию. Там в 1211 году дзен-буддийский монах Эйсай написал важный текст «Питье чая для здоровья», в котором особое место отвел целебному напитку.
Матчу получают из растения Camellia Sinensis: его специально выращивают в тени, чтобы увеличить содержание хлорофилла. Затем листья высушивают и перетирают в мелкий порошок. Интересно, что более молодые побеги, которые растут на вершинах кустов, используют для приготовления напитков, а те, что растут пониже (они, как правило, более горькие), — для приготовления десертов.
Преимущества матчи
Матча известен высоким содержанием антиоксидантов, особенно катехинов. Их противовоспалительные свойства и преимущества для здоровья сердца уже давно изучаются. В свою очередь, вещества, которые умеют обезвреживать свободные радикалы, уменьшают повреждение клеток, замедляют противовоспалительные процессы и улучшают общее состояние здоровья. Порошок также содержит L-теанин и аминокислоту, которая способствует расслаблению и снижает тревожность.
Действительно ли матча лучше кофе?
Оба напитка содержат кофеин, но в матче его всего 70 миллиграммов, что в два раза меньше, чем в чашке кофе. Но зато порошковый чай помогает лучше сконцентрироваться и не обладает побочными эффектами вроде резкого упадка сил в течение дня.
Каковы недостатки порошкообразного чая?
Маття славится своими преимуществами, но, как и у любого другого продукта, у него есть недостатки. Например, чрезмерное употребление чая может повлиять на настроение, здоровье сердца и концентрацию — аналогично передозировке кофе. А очень высокое потребление катехинов связано с негативными последствиями для здоровья печени. Поэтому если у вас плохие отношения с кофеином или есть предрасположенность к аллергии, то перед началом употребления напитка лучше обратиться за консультацией к врачу. Беременные и кормящие грудью матери тоже могут спокойно выпивать одну чашку в день, но после обсуждения со специалистом.
Каковы преимущества матчи в уходе за кожей?
Безусловно, матча считается модным компонентом и в мире бьюти. Как мы уже отметили, чай богат антиоксидантами, которые помогают защитить кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами, ультрафиолетового излучения и загрязнений. Он отлично успокаивает дерму и предотвращает появление воспалений.
Оригинал статьи Harper’s BAZAAR UK можно прочитать здесь.
Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Источник заглавного фото. Shutterstock. Автор. In Green.
