Проект ресторанного холдинга Sun Group во главе с ресторатором Александром Орловым обещает стать одним из главных открытий этого лета — с эстетикой Эгейского побережья, греческой гастрономией нового поколения, длинными завтраками, неспешными обедами и вечерами, которые легко затягиваются до ночи.
На проспекте Аль-Фараби, 140/2 открылся KOSMOS — масштабный ресторанный проект, который предлагает Алматы новый ритм городской жизни: от поздних завтраков и дневных встреч до шумных ужинов с живой музыкой и атмосферой греческого побережья.
Проект задумывался как пространство, где все работает на одно ощущение — будто отпуск начался раньше, чем планировалось. Без аэропортов, длинных перелетов и необходимости уезжать из города. Вместо этого — светлые интерьеры, длинные ужины, музыка, морепродукты, звон бокалов, звуки рояля на втором этаже и настроение красивого средиземноморского вечера, которое обычно случается где-нибудь на островах Греции.
Не просто ресторан, а состояние
Название KOSMOS отсылает к древнегреческому слову κόσμος — «гармония», «порядок» и «красота мира». И именно вокруг этой идеи строится весь проект.
KOSMOS — это не про быстрые ужины и шум большого города. Скорее про состояние, в котором хочется задержаться подольше: длинные разговоры за столом, музыка, вино, вечерний свет и ощущение жизни без спешки.
Ресторан расположен на Аль-Фараби с панорамным видом на горы — одной из самых красивых точек Алматы. И в сочетании с архитектурой пространства создается почти кинематографичное ощущение, будто город внезапно встретился с греческим побережьем. Здесь все построено вокруг атмосферы: от света и музыки до деталей интерьера и ритма самого вечера.
Два этажа — два разных настроения
Первый этаж вдохновлен прибрежными городами Эгейского моря — светлый, спокойный и наполненный ощущением лета. Натуральные текстуры, мягкие оттенки и расслабленная атмосфера создают пространство для поздних завтраков, неспешных обедов и встреч, которые не хочется заканчивать слишком быстро.
Второй этаж — более вечерний по настроению. Здесь — глубокий свет, высокие потолки, рояль и атмосфера живых музыкальных вечеров. Именно эта часть ресторана станет пространством для шоу-программ, выступлений и событий, которые будут сопровождать ужины в KOSMOS.
Проект рассчитан более чем на 200 гостей и включает отдельную VIP-комнату для закрытых встреч и камерных мероприятий.
Вечером KOSMOS превращается в главное место городских встреч
Днем KOSMOS остается эстетичным греческим рестораном, но ближе к вечеру пространство полностью меняет настроение. Свет становится мягче, музыка — громче, а ужин постепенно превращается в красивый ритуал, где важны не только еда и коктейли, но и сама атмосфера происходящего.
Одним из центральных элементов концепции станет собственная шоу-программа ресторана: живые выступления, музыкальные вечера, перформансы, знаменитый греческий ритуал битья тарелок и танцы сиртаки — всё это команда Sun Group адаптирует в формате современного гастрономического шоу. KOSMOS делает ставку на эмоцию и впечатление — на те вечера, которые хочется повторять снова.
Современная греческая гастрономия и морепродукты
За кухню проекта отвечает бренд-шеф Энвер Джемилов, сосредоточившийся на современной греческой гастрономии с акцентом на морепродукты и культуру большого средиземноморского застолья.
В меню — рыба на гриле, осьминоги, креветки, свежие морепродукты на льду, стейки, греческие специалитеты, оливки, овощи и сыры собственного производства Mountain Brie.
При этом KOSMOS строится не только вокруг отдельных блюд, но и вокруг самой философии греческого стола — щедрого, эмоционального и созданного для компаний. Здесь принято делиться, пробовать вместе и превращать ужин в длинный вечер.
Коктейльная карта продолжает ту же эстетику: цитрусы, свежие травы, лёгкость и настроение бесконечного лета на берегу Эгейского моря.
Новый большой проект Sun Group
KOSMOS уже называют одним из самых ожидаемых ресторанных открытий сезона. И дело не только в масштабе проекта. Скорее в том, что KOSMOS предлагает Алматы новый формат городской жизни — когда ресторан становится одновременно местом встреч, гастрономическим направлением, красивым вечерним сценарием и пространством, куда хочется возвращаться снова и снова. Не просто ресторан. А место, где город на один вечер начинает жить в ритме Средиземноморья.
Адрес: Алматы, пр. Аль-Фараби, 140/2.
Автор. Harper's BAZAAR Kazakhstan. Фото. Пресс-офис Sun Group.
