Собираетесь проводить барбекю-вечеринку? Или же ужин в саду? Harper’s Bazaar подскажет, как правильно оформить стол для трапезы на свежем воздухе и поделится советами от экспертов, чтобы привести ваших гостей в восторг.
Альфреско (итал.) – трапеза на свежем воздухе.
С наступлением лета каждый из нас хочет провести больше времени на свежем воздухе, наслаждаясь каждым моментом, а в особенности — моментами, проведенными в компании друзей и близких. Аллегру Маркьорелло и Валерию Пьовезану Томпсон, со-основателей luxury бренда, выпускающего изделия из льна, Once Milano, по праву можно назвать ветеранами альфреско-dining. Отсюда вопрос: как можно красиво накрыть стол в саду, например?
«В какой-то степени, вся концепция такого вида трапезы лежит ведь в том, чтобы сделать момент приятнее», – говорит Маркьорелло. «Когда вы накрываете стол в более эстетичной манере, то он меняет атмосферу в лучшую сторону. Ведь красоту ценят все. Когда я приглашаю гостей на обед или даже если я просто трапезничаю со своей семьей, то основной смысл ведь в том, чтобы провести время вместе, но красиво накрытый стол тоже может сыграть значительную роль в создании незабываемой атмосферы.»
Ниже Аллегра Маркьорелло предлагает свои простые, но оригинальные и стильные идеи по сервировке стола.
1. Используйте разную посуду для трапезы дома и на свежем воздухе
«Я не трачу много времени на планирование сервировки стола для каждой трапезы, но у меня всегда заготовлены варианты в голове и я знаю какую посуду подобрать для разных случаев, исходя из подаваемых блюд и локаций. Эти правила применимы как и для трапез на свежем воздухе, так и дома. Использование посуды, которой вы пользуетесь в доме, для обеда на свежем воздухе не всегда удобно и красиво. Белые тарелки, сверкающие столовые приборы и хрустальная посуда — все, что я обожаю использовать при сервировке стола дома, может показаться слишком помпезным для обеда на свежем воздухе. В таких случаях, я сервирую стол, используя тарелки в деревенском стиле, антикварные столовые приборы с более мягкой патиной, а также посуду из дымчатого стекла. Все это намного лучше сочетается с зеленью моего сада.»
2. Добавьте красок — используйте цветные салфетки
«Планируя вид стола, я всегда начинаю с анализа меню, а позже выбираю салфетки, которые я хочу использовать — вот как начинается весь процесс. Столовые салфетки – самый простой способ добавить красок к столу и это нетрудно иметь несколько видов салыеток разных цветов под любое событие. Скатерть нейтрального цвета — серого, например, можно сочетать с яркими цветами столовых салфеток в зависимости от атмосферы стола».
3. Завязываем красивые узелки на столовых салфетках
«Сегодня мало кто использует кольца для салфеток, но иногда я обвязываю салфетку тоненькой веревочкой и украшаю ее маленькой веточкой или чем-то подобным, чтобы придать столу изюминки. Такой способ декора выглядит просто, но очень душевно. Ведь все знают, что красота в простоте.»
4. Украшаем стол свечками и листьями
«Летом хочется оставаться на свежем воздухе как можно дольше, поэтому свечки на столе необходимы. Приятный свет свечей позволит вам комфортно провести вечер на улице. Обычно, я не покупаю цветы для украшения стола, всегда выбирая что-нибудь из моего сада. Это могут быть красивые ветки, листья или другая зелень. Такой декор больше всего подходит под стиль моего сада, чем цветочный. Если бы у меня была очень современная терраса, то я бы использовала яркие цветы; как и посуду, но тут все дело в гармоничности всего сеттинга.»
5. Простота — ключ ко всему
«Если я накрываю стол скатертью, то я не дополняю его столовой дорожкой или ковриком для стола. Смысл в простоте. Нет никакого определенного правила о том, как должен быть накрыт стол, ведь во многом это зависит от самого характера хозяина или хозяйки. Если вы за простоту, то постарайтесь быть минималистичны, не переполняя пространство стола.»
6. Столовые дорожки добавляют чувство душевной близости
«Стиль, в котором сервируется стол, обычно, зависит от подаваемых блюд, размера вашего стола и количества принимаемых гостей. Повторюсь, все это нужно для создания приятной обстановки для того, чтобы гости могли насладиться трапезой. Столовые дорожки, расположенные за большим столом, могут сделать обстановку более близкой, визуально уменьшая «пустое» пространство, если за столом сидит не больше четырех человек, например.
7. Не забывайте о нейтральных тонах
«Мне очень нравятся принты типа гингем, и я считаю, что они прекрасно подходят для неформальных мероприятий, поэтому, в большинстве случаев, я склоняюсь к выбору более нейтральных оттенков натурального льна: кремовых, серых, оливковых. Они украшают стол, но не утяжеляют его. Я обожаю красивые скатерти и люблю накрывать ими стол так, чтобы скатерть касалась пола. Но если вы не очень часто трапезничаете на свежем воздухе, то покупка большего количества столовых салфеток разных цветов, ковриков для стола и столовых дорожек будет более рациональным решением.»
Текст: Элла Александр Источник: harpersbazaar.com
