Вы, наверное, знаете, что курение сигарет, употребление алкоголя и загрязнение окружающей среды могут способствовать старению и болезням. Но вы когда-нибудь задумывались, почему? Отчасти этот вред нам причиняют свободные радикалы.
Что такое свободные радикалы?
Свободные радикалы вырабатываются в организме естественным образом в повседневной жизни, например, когда вы перевариваете пищу, но они также образуются из внешних источников.
К внешним источникам свободных радикалов относятся:
- Загрязнение воздуха;
- Алкоголь;
- Сигаретный дым;
- Пестициды;
- Обработанное мясо.
Как они повреждают организм?
Свободные радикалы повреждают организм, прикрепляясь к его здоровым клеткам и нарушая их обычные функции.
Когда свободные радикалы атакуют важные молекулы в клетке, такие как ДНК, белки, углеводы и жиры, это приводит к ее крупномасштабному повреждению и последующему заболеванию.
Как антиоксиданты защищают от свободных радикалов?
Хорошая новость заключается в том, что в вашем организме есть антиоксидантная система, которая защищает вас от свободных радикалов.
Что такое оксидативный стресс?
Иногда свободных радикалов в организме больше, чем антиоксидантов, что приводит к состоянию, известному как окислительный стресс.
Окислительный стресс — это состояние, при котором в клетке возникает повреждение из-за неблагоприятного баланса между свободными радикалами и антиоксидантами. Он может возникнуть из-за травм, инфекции, неправильного питания и образа жизни.
В свою очередь оксидативный стресс может вызвать ряд заболеваний, в том числе:
- Болезнь почек;
- Рак;
- Сердечно-сосудистые заболевания;
- Диабет;
- Болезнь Альцгеймера;
- Остеоартроз;
- Слабоумие.
Как предотвратить окислительный стресс?
Вы можете бороться с окислительным стрессом, увеличивая количество антиоксидантов в своем организме.
Фактически, растительные продукты, такие как фрукты и овощи, добавляют в ваш рацион значительное количество антиоксидантов. Ешьте побольше апельсинов, помидоров, черники, яблок и лука.
Автор. Harper’s BAZAAR Kazakhstan. Фото. Shutterstock.
